糯米丸子材料
糯米粉，
500g，
温水，
420g
辅料:
大白菜，
半颗，
白萝卜，
1根，
胡萝卜，
1根，
腊肠，
2根，
腊肉，
半根，
叉烧，
400g，
虾仁适量，
冬菇，
20个，
虾米，
手抓1把，
鱼腐适量调料
盐适量，
油适量家乡咸汤圆的做法步骤
1.冬菇泡软，切片。
2.胡萝卜切粗条。（纠结红白萝卜不同吃的可不放。）
3.白萝卜去皮切条。
4.白菜切小块。
5.腊肠腊肉切片。
6.叉烧切片或条。
7.鱼腐切小块。
8.虾仁解冻。
9.虾米用水冲洗一下，泡软。（泡的水可以留用。）
10.糯米粉加入温水，揉成团，也可放少许盐揉，让丸子有点咸味。（粉与水的比例是粉100g：水84-85g）
11.搓成小丸子。
12.煮锅开水，把汤圆放入煮。
13.煮至汤圆浮起，再继续煮5分钟即可。
14.热油锅，把姜爆炒一下。
15.放蒜和冬菇炒。
16.放腊肠腊肉和胡萝卜炒匀。
17.放白萝卜炒一下。
18.放入大白菜和适量的水煮。
19.煮至萝卜和白菜软身。
20.放入叉烧和虾仁继续煮。
21.煮至虾仁熟透，放盐调味。
22.放入葱段或香菜翻炒匀。
23.把汤料和汤圆盛入碗里即可开吃。
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主食 小吃 浙菜 冬至 元宵节 糯米粉
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